• Déballez vos couteaux de cuisine et/ou le bloc à couteaux et inspectez-les soigneusement. Ne jetez pas l'emballage avant d'avoir vérifié le contenu.  
• Lavez tous les couteaux à l'eau chaude savonneuse. 
• Rincez soigneusement et essuyez-les. 
• N'utilisez pas de produits de nettoyage contenant de l'eau de Javel ou du chlore.  

• Faites toujours attention lorsque vous manipulez des objets tranchants. Les couteaux sont très tranchants, alors assurez-vous d’éviter les distractions et de vous concentrer sur la tâche de découpe en cours.
• Tout couteau peut être dangereux s’il est mal utilisé, alors manipulez-le avec précaution.
• Ne laissez jamais un couteau sans surveillance et gardez-le hors de portée des enfants.
• Placez toujours un couteau là où il peut être clairement vu, avec le manche tourné vers vous et suffisamment éloigné du bord du plan de travail pour éviter qu’il ne tombe par terre.
• Ramassez toujours un couteau par le manche.
• Coupez toujours en vous éloignant de votre corps pour éviter les blessures en cas de glissement du couteau.
• Ne jamais essuyer un couteau le long du tranchant, du manche vers la pointe. Même pour tester la netteté.

• N’utilisez pas un couteau à une fin pour laquelle il n’est pas destiné. Les légumes, la viande, le poisson, les charcuteries et le pain varient en taille et en texture. Il existe un couteau pour chaque usage.
• Utilisez toujours une planche à découper en plastique ou en bois. Ce sont les meilleures options pour garder vos couteaux tranchants et sans bosses. Évitez de couper sur du marbre, de la pierre ou du verre.
• Un couteau doit être nettoyé et séché immédiatement après usage. Les jus de fruits et légumes peuvent être acides et réagir avec la lame du couteau.
• Utilisez toujours un nettoyant non abrasif sur les couteaux à revêtement antiadhésif pour éviter d’endommager ce revêtement.
• Techniquement, nos couteaux passent au lave-vaisselle, mais en raison de la nature agressive des détergents et des sels pour lave-vaisselle, nous recommandons le lavage à la main pour conserver les couteaux en parfait état plus longtemps. De plus, d’autres objets dans le lave-vaisselle peuvent entrer en contact avec les couteaux, ce qui pourrait les abîmer ou les émousser.
• Pour nettoyer un couteau à la main, utilisez un détergent doux et un chiffon doux. Il est préférable de laver le couteau à l’eau tiède courante. Ne le jetez pas dans l’eau où vous ne pouvez pas le voir lorsque vous le saisissez. Faites cela avec précaution pour éviter les blessures. Séchez le couteau avec un chiffon doux. Ne jamais essuyer le couteau du manche vers la pointe, et soyez particulièrement prudent lors du nettoyage de la lame.
• Les lames de couteaux de cuisine sont fabriquées dans un acier spécifique qui peut être durci et affûté, mais qui est aussi fragile. Utilisez un couteau uniquement pour son usage prévu et pour la préparation des aliments. Ne laissez pas tomber le couteau sur une surface dure. N’exercez aucune force latérale sur la lame et n’utilisez pas la pointe comme tournevis ou pour couper des aliments congelés.

• Ranger correctement et en toute sécurité vos couteaux dans le bloc à couteaux contribue non seulement à votre sécurité, mais aide également à maintenir leur tranchant.
• Lorsque vous rangez des couteaux dans un tiroir, éloignez-les des autres ustensiles de cuisine. Atteindre un ustensile proche d’un couteau peut provoquer des coupures graves. Utilisez des plateaux de tiroir pour un rangement sécurisé.
• Pour éviter d’endommager le tranchant précis de vos couteaux, rangez-les dans le bloc à couteaux lorsqu’ils ne sont pas utilisés.
• Assurez-vous qu’il y a suffisamment d’espace entre les couteaux dans le bloc. Le tranchant d’un couteau peut être abîmé s’il entre en contact avec un autre couteau.

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